Mustafa Erciyas, İstanbul Teknik Üniversitesi İnşaat mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra Almanya’da Darmstadt Teknik Üniversitesinde Ulaştırma Mühendisliği alanında Yüksek lisansını tamamladı.

2007-2016 yılları arasında Almanya’daki farklı mühendislik firmalarında çok sayıda Ulaştırma projesinin gerçekleştirilmesinde Trafik mühendisi olarak görev aldı. 2016 yılından bu tarafa Münih Belediyesinde Trafik mühendisi olarak çeşitli ulaştırma projelerinin hayata geçirilmesinde çalışmaktadır. Uzmanlık alanı ağırlıklı olarak akıllı kavşak planlaması, yeşil dalga planlaması, sinyalize kavşaklarda toplu taşıma geçiş öncelikleri ve bisiklet yolu planlaması alanlarından oluşmaktadır.

Evli ve bir çocuk babası olan Erciyas iyi derecede Almanca ve İngilizce bilmektedir.